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Denrées alimentaires

Denrées alimentaires

L’éclairage des produits alimentaires est très spécifique. En effet, si l’on éclaire de la même façon des produits carnés et des légumes, le résultat risque d’être pour le moins “spécial”. Pour l’éclairage des viandes et charcuterie, on choisira de préférence une lampe qui fait ressortir les rouges. A cet effet, nos luminaires ont été spécialement développés pour mettre en valeur ces produits. Ainsi, nous valoriserons l’aspect qualitatif de vos produits en mettant en avant leur fraîcheur et leur sensibilité. Il en va de même pour l’éclairage du pain et des pâtisseries. L’objectif ici est de faire “booster” le doré des produits. On utilisera donc des spectres “gold” pour exacerber l’aspect doré et croustillant de vos viennoiseries tout en accentuant si possible le caractère artisanal de votre travail. En ce qui concerne l’éclairage des fruits et légumes, il est essentiel de respecter la teinte des produits. L’idéal est d’installer les lentilles “Primeur” qui mettront en valeur les végétaux sans dénaturer leur aspect. Le fait que la LED, contrairement à la iodure métallique, ne chauffe pas permet aussi d’éviter le vieillissement prématuré de vos produits. Il est également nécessaire de valoriser la diversité de couleurs et de textures présente sur un étal. On s’attachera donc à faire ressortir l’éclat, le naturel et la fraicheur des fruits et des légumes. L’éclairage des produits fromagers est quant à lui tout aussi spécifique. Nos lentilles “Cheese” donneront aux produits un aspect appétissant et renforceront le contraste de couleurs dominé par le jaune entre les différents fromages. En bénéficiant d’un bon éclairage, le consommateur repérera la diversité de couleurs des différents fromages et sera tenté de goûter à la diversité des saveurs. Pour les rayons marées et l’éclairage des produits de la mer, nos luminaires procureront une lumière froide, de 6000°K à 6500°K, c’est à dire en Daylight. Ainsi, les bleus et les verts ressortent et accentuent l’idée de fraîcheur. Enfin, la cave à vin ou le rayon vin doit s’affirmer comme un espace de produits raffinés. L’ambiance doit donc y être chaleureuse et noble. L’éclairage doit transporter le consommateur dans un univers de luxe, de bon goût, où les fins gourmets doivent prendre plaisir à comparer les étiquettes et prendre leur temps pour sélectionner la bouteille qu’ils dégusteront. Pour ces ambiances, nous privilégierons les teintes ultra chaudes de 1800°K à 2200°K.
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